Actualités

Partager sur :

Les Agros d'Occitanie Ouest rompent le confinement avec la visite thématique d'une ferme fromagère bio du Gers !!!

07 juin 2021 Association
Publié par David BORDESE
Vue 30 fois

Ce 29 mai, La communauté des Agros d’Occitanie Ouest s’était donnée rendez vous à la ferme du Raguet, près de Rigeupeu dans le Gers afin d’y faire la connaissance de Romain (PG01) et de la façon dont il conduit la ferme familiale.

Cette journée fut aussi l’occasion de nous retrouver dans la bonne humeur après une longue pause des activités présentielles de notre groupe.

Des Agros de tous âges se sont retrouvés nombreux (31pers.) dès le matin à la ferme, afin de découvrir les activités mises en place par Romain et ses associés pour produire du fromage de chèvre et de la charcuterie biologiques, qui concrétisent une volonté d’autosuffisance à l’épreuve du changement climatique, et les convictions personnelles de respect de la nature.

Donnant ainsi une teinte également très technique à cette visite, Romain nous a expliqué avec passion la gestion de ses prairies et de la production fourragère sur ses 35ha, la conduite de l’élevage du troupeau de 90 chèvres qui (chose très rare) pâturent la majeure partie de l’année, la création d’un micro élevage de porc noirs gascons valorisant le petit lait de la production fromagère et évoluant en forêt, l’intégration au sein d’un tissu de production et de transformation local et le mode de commercialisation des produits principalement en vente directe.

Le déjeuner du midi organisé sur place, selon une formule 0-déchet et pandémie-compatible, fut une excellente occasion de gouter les produits de la ferme et des fermes voisines : charcuterie issues des porcs noirs, tomme de chèvre, cabécous, et la spécialité "Bridebique" servis avec les vins locaux nous ont régalés.

Conquis par cette production gouteuse et empreinte de la passion de Romain et de ses associés pour leur terre, leurs animaux et leurs produits, nous vous invitons à venir la découvrir tous les samedis au marché de Muret (31), ou comme nous, à la boutique de vente directe de la ferme.

Nous vous proposerons d’autres évènements dans les prochaines semaines. Alors, restez à l’écoute…

Clara, Charlyne, David, Frederick




J'aime

Aucun commentaire

Vous devez être connecté pour laisser un commentaire. Connectez-vous.